Madde

När vi kom hem från vår shoppingtur idag så kom det typ tre regndroppar. Jag frågar Thomas om vi ska dra upp markiserna? Nej det  är inte lönt det blir bara en liten skur som fort drar över! Ja, godmiddag! Himlen öppnade sig och regnet riktigt vräkte ner, jag tror att regndropparna som träffade marken studsade en halv meter upp igen.
Sen höll det upp igen men då var markiserna genom-dränkta.
Elias blev hämtad av sin kompis och när vi stod ute på gatan för att säga hejdå så började det åska! Rätt som det var kom där en sadlad häst i full fart, utan ryttare!!!  Hästar måste ha bra lokalsinne för den sprang hem till stallet, men var är ryttaren?

Just nu tok-åskar det!!! Jäklar vilka knallar, dom skojar man inte med.

Idag var det inte lika fint väder, solen äe borta! På ett sätt så är det bra för då kan jag stå inne och stryka undan vårt tvättberg utan att ha dåligt samvete, fy vad mycke tvätt, det blir nog två filmer idag!!!

Stugan är bokad! Äntligen får jag väl säga... På söndag kör vi till Lysekil och stannar där en vecka. Vi ska bo i ett stort gult hus för åtta personer, 300 meter till badet. Visst skulle man kunna ta med sig en familj till, men vem skulle det vara?
Äntligen får jag min semester vid klipporna! Älskar klippor!

www.hylander.se

1 pkt färdig smördeg, kavla och lägg ut i en form.
2 dl riven parmesanost, lägg i botten.
Vispa 2 ägg, lite salt och 2 1/2 dl mellangrädde, häll i pajformen.

225 grader i 10-15 minuter.

Även idag blev det fint och gött väder, synd bara att det ska blåsa. Tvätten torkar dock fort i detta väder och det är ju bra.... Passade på att bäddra rent i sängarna och fick tvättat och torkat alla lakan.
Thomas har klippt häcken, en sån massa skräp där blir av det.
Gjorde en god ostpaj till lunch idag.

1 pkt färdig smördeg, kavla och lägg ut i en form.
2 dl riven parmesanost, lägg i botten.
Vispa 2 ägg, lite salt och 2 1/2 dl mellangrädde, häll i pajformen.
225 grader i 10-15 minuter.

Till det åt vi riven färsk vitkål med italiensk dressingmix, salami och ett lufttorkat kött (som jag inte vet vad det heter).
Enkelt och gott i sommarvärmen.

Vi har fortfarande inte hittat någon stuga att bo i vecka 28, tusan också. Alla fina och prisvärda stugor är bokade, i och för sig så är vi ute i sista minuter men det är bara för att vi var så insnöade på Gotland först. Färjan över till Gotland är rena rånet! Sen ville vi till området runt Vänern eller Vättern men så läste Thomas att fästingarna där bär på TBE!!! Det vill vi inte vara med om. Vem vet, kanske vi åker och tältar i Lilla Lomma hos mina föräldrar!

Nu har vi shoppat färdigt i Ullared för denna gång!
Klockan 07.30 körde jag till Furulund och en halvtimme senare körde vi tre glada och shoppingsugna tjejer till Gekås.
I bilen nåddes vi av nyheten att Michael Jackson var död, märkligt!
Efter två timmar var vi framme! Ingen kö, bara raka vägen in i shoppingparadiset. Jag fick tag i lego star wars till Elias, kläder till barnen och för en gångs skull till mig med! Handdukar till toaletten, dvd-filmer (kärlek!!!), x-box spel till Elias, bordstabletter, vattenleksaker, plastpåsar, halsband till mamma m.m.
Klockan fem körde vi hem igen!

Vårt duktiga U21 lag i fotboll låg under med 0-3, lyckas vända det och efter full tid stog det 3-3....
Vårt unga, snygga U21 lag!
0-0 efter förlängningen (Sverige var bäst!)
Straffar!!! England satte en mer än Sverige.... så nära så.

Oj vad solen värmer idag!!! Har precis varit på Källbybadet i Lund, massa folk. Nu ska jag ut och sätta mig i skuggan och läsa en bok som jag köpte igår, Hope.
Tror nog att jag ska upp och göra en milkshake till oss först.....

Klockan åtta på fredag ska jag och två kompisar åka till Gekås i Ullared och shoppa!
Jag tänker köpa presenter till Elias som snart fyller år, Star Wars Lego står högt upp på önskelistan.
Båda barnen behöver pyjamasar, t-shirts, underkläder och shorts. Vad mer? Ingen aning men jag ska försöka att inte köpa allt för mycket eftersom vi snart ska på semester och det lär ju kosta en hel del. Jag har gjort en shoppinglista men den är ganska så kort än så länge.....
Något du behöver Weronica?

Nu kanske alla som tjatar om att jag ser dåligt kan sluta... jag var och kollade min syn idag och där var inget fel på den!!!
Enligt Thomas så måste jag ha fuskat mig genom undersökningen, Not!!!
Jag slapp glasögon och är överlycklig, värre var det för min kompis som släpade med mig dit. Två par glasögon och 2100 kronor fattigare, sorry.

I går åkte vår tjock-tv ut!!! Den har jag haft i 18 år och den funkar perfekt fortfarande, förutom fjärrkontrollen. T har gnällt länge nu på att den har för liten bild. Så vi körde i väg till Media Markt och köpte en nytt, platt stor Tv. 42 tum är den minsann. Just nu kan man handla för minst 5000 kronor och dela upp hela summan, kostnadsfritt, i 30 månader.
Så nu sitter vi här i källaren och tittar på vår nya Tv medan den gamla tjock-Tvn står på golvet och gråter.....

Vi sov över i familjen D´s gäststuga, två andra familjer sov över i tält. Det regnade massor på natten! Regnet smattrade mot taket och jag hade svårt att sova. Kallt var det också, fy f-n vad jag frös! Klockan nio tog vi oss ut från stugan och då var alla andra redan vakna! Plockade undan lite från gårdagens trevliga tillställning innan vi käkade frukost. Regnet fortsatte att dränka oss. Vi tolv körde vi hem igen och la oss, natti natti (även om klockan bara var ett).

Senare på kvällen körde vi hem till Alexandras kompis, hennes föräldrar bjöd på hemmagjord pizza, så jäkla gott!
Spelade kort, Gin Rummy och lite poker. Körde hem vid ett, trötta.....

Midsommar firade vi i våra kompisars mysiga stuga som ligger inne i skogarna utanför Höör.
Vi var där redan klockan 11 för vi ville hinna pumpa upp våra madrasser och bädda innan de andra kom dit. En timme senare var alla där och vi dukade upp vår midsommarbuffé med en massa godsaker. Jag hade gjort två sillatårtor och handlat med bröd, knäcke och smör.

Sillatårta
200 gr grovt bröd
25 gr smält smör.

Mixa brödet och blanda med det smälta smöret. Tryck ut i en form med avtagbar kant.

2 gelantinblad
3 burkar matjessillfiléer, skär i små bitar
2 hårdikokta ägg, hacka
2 tsk senap
300 gr philadelfiaost
3 dl gräddsil
1/2 dl hackad gräslök
1/2 dl hackad dill

Lägg gelantinladen i blöt i 10 minuter. Krama ur och smält i lite vatten.
Blanda samman övriga ingredienser, rör i gelantinet och rör hela tiden.
Häll det i formen, täck med plastfolie och ställ den i kylen i fyra timmar.
Dekorera med gräslök och rädisor.

När vi skulle gå bort till dansen så kom regnet!!! I massor, jäklar vad det öste ner. En halvtimme senare var det uppehåll igen och kunde dansa runt midsommarstången. När vi kom tillbaka till stugan så hade barnen 5-kamp och sen åt vi jordgubbar med grädde, Massa Gott!!

Senare på kvällen grillade vi kassler. Till det hade vi potatissallad och en smarrig sås, kaffe och chokladkaka efter middagen och ännu senare godis, chips och choklad. Vi höll oss mätta och belåtna hela midsommarafton. Regnet och åskan kunde inte förstöra kvällen för oss.....

Sitter i vardagsrummet och bloggar på min nya pyttelilla dator! Perfekt storlek att ha med sig på semestern.... Lycka!!!!
Vi köpte en acer netbook på On Off för 2995 kronor.

Nu har vi äntligen bestämt oss! Det blir en stuga på Gotland i sommar. När T kommer hem idag ska vi boka boende och färjan ut dit. Färjan är skitdyr, 1000 kronor, enkel resa! Stugan går på ca 5000 kronor för en vecka!

Då är det sommarlov och barnen är hemma, då måste jag komma på både vad vi ska ha till lunch och middag.....

Måndag: Lunchen bestod av hamburgare med bröd och till middag åt vi (T och jag, barnen var borta) grillad chorizo  med färsk tortelini, till det hade vi tztaziki.

Tisdag: Lunchen tar vi på Ikea, korv med bröd (billigt och gott!!)
Tisdag: Pastagratäng

Onsdag: Utflykt med skolan
Onsdag: Kycklingwok med nudlar

Torsdag: Spett med korv och köttbullar, pastasallad
Torsdag: Kokt kycklingfilé med örtsås (kyckling två dagar i rad... men två helt olika rätter)

Fredag: MIDSOMMAR!!!! Sill, ägg, lax, potatis, silltårta (som jag ska fixa) m.m. På kvällen blir det grillat.

Lördag: Lunch? Vet ej, för jag vet inte riktigt om vi är hemma då eller om vi fortfarande är kvar i stugan.
Lördag: Saffransdoftande fiskgryta med bröd

Söndag: Plockmat, ägg, köttbullar, korv, makrill m.m.
Söndag: Vill ha köpemat!!!

Idag är min första semesterdag!! Solen är framme så nu väntar jag bara på värmen och att det ska sluta blåsa.
Vad ska vi nu hitta på under semestern? Ingen aning!!! Det enda vi har bestämt är att vi ska hålla oss i Sverige. T vill hyra en husbil och köra runt, jag vill ta bilen och köra en bit upp i Sverige....
Huset ska också fixas till under semestern, det ska målas, yttertrappan ska göras vid, källargången måste bli klar, fönstret ska bytas ut i källartoan.... när ska vi hinna slappa, sola och koppla av?

Jag tänker hänga Ikeas maskrosboll i trappan. Det kommer att bli superfint när vi har tagit bort väggen och satt upp en glasvägg/räcke i stället. Det kommer visserligen dröja ett tag innan den kommer upp eftersom vi har andra projekt som måste kommer före men ändå, drömma och planera kan man alltid göra.

En enkel och snabb fiskrätt som vi alltid har kallat Möller och Petras fisk.                                       

600 gr torsk
2 msk smör
2 dl creme fraiche
1/2 msk mild senap
1/2 tsk dragon
salt och peppar

Låg vid panna med lock, i med smör, fisk, salt och peppar.
Blanda creme fraichen med senap och dragon, häll den över fisken.
Låt koka under lock ca 15 minuter.

Servera med ris och kokta grönsaker.

Vad gör man när man får gäster bara sådär? Eller om man är sugen på något gott (som jag ofta är)?
Bakar en kaka i mikron så klart!

Banan- och chokladkaka i mikro

100 gr smör (plus lite extra till att smörja formen)
100 gr vetemjöl (plus lite extra till formen)
75 gr socker
2 ägg
lite vaniljsocker
50 gr blockchoklad
2 skivade bananer

Rör ihop smör, mjöl, socker, ägg och vaniljsocker i en skål. Vänd sist ner den hackade chokladen.
Smöra och mjöla en mikrotålig kakform som rymmer 6 dl. Lägg ut bananerna i formen och häll/klicka över smeten.
Täck med plastfolie och grädda i mikorn ca 4-5 minuter.
Ta omedlebart bort folien och låt svalna i formen 5 minuter innan kakan vänds upp på ett fat.

Varsågoda kära vänner!

Denna vecka har jag varit duktig och gjort ett matschema!!! Plus att jag har handlat hem allt som behövs till recepten!!!
I går hade vi små slattar av fisk. Vi hade panerade spättfiléer, torskfilé, bläckfiskringar och pommes. Allt detta friterade vi och njöt tillsammans med tzatziki. Inte så nyttigt med jäkligt gott.

Idag, tisdag, hade vi ugnsbakad falukorv med potatismos, gurka, majs och paprika. Man hällde en burk krossade eller passerade tomater i en ugnsform, krydda med salt, oregano och hackad lök. Sen gjorde man snitt i falukorven och fyllde den med ost, la den på tomatröran och in i ugen på 200 grader i ca 25 minuter. Enkelt och gott!

Imorgon, onsdag, ska vi ha spenatsoppa med crabfish. Den är supergod den soppan!! Man behöver 1 paket hackad spenat, 1 finhackad gul lök, 3 msk smör, 3 msk vetemjöl, 8 dl vatten, 2 hönsbuljongtärningar och en liten burk kokosmjölk.
Smält smöret i en kastrull, stek den finhackade löken i ca 2 minuter. Blanda ner mjölet och rör om. Häll på vatten och lägg i buljongtärningarna. Koka upp och tillsätt spenaten, koka sen i ca 3 minuter till. Blanda ner kokosmjölken och låt soppan bli varm. Skär crabfishen i bitar och lägg i botten på portionsskålarna.

På torsdag är vi på studentfirande så då äter vi borta.

Fredag, barnes val, TACOS! med mjuka tortillabröd och grönsaker. F-n jag kom precis på att jag glömde köpa äpple....

Lördag, då jobbar jag. Då ska övriga äta hamburgare med bröd.

Söndag, grillad kycklingfilé med medelhavspotatis och tzatziki.

Nu får vi se hur många veckor jag lyckas hålla på med matscheman, jag brukar bara vara duktig i max 3 veckor.... Men det är ganska smart att göra matschema, man har allt hemma, man sparar pengar och först hem kan börja med maten!!!

Denna vecka börjar jag med att vara hemma med sjukt barn, tjoho!
Vädret är fortfarande lika grått och trist, när ska sommaren komma? Jag ska ju ha semester nästa vecka och fyra veckor fram! Snälla lilla sol kom fram och lek med mig....
Nästa vecka är det midsommar och då ska vi packa ihop oss och åka till min kompis stuga i Höör. Denna gång ska vi sova över i deras nybygda gäststuga. Vi är 12 vuxna och 12 barn som ska fira där så det blir livat värre! Mitt  på dagen ska vi gå bort på "gröningen" och dansa runt midsommarstången tillsammans med alla andra som bor i stugområdet... live musik och allt! Det är första gången det händer!

Usch när det är så här kallt och grått så behöver man något extra gott att stoppa i munnen...

Idag är det Sveriges nationaldag! Vi flaggar ute i trädgården, tyvärr så har vi bara en liten, mini flagga som sitter på uteplatsen.
Alexandra och hennes lag vann fotbollsmatchen idag och därmed serien!!! Så duktiga så....
Sveriges landslag spelar mot Danmark men just nu så ligger dom under med 0-1, kom igen nu Zlatan.

Passa, passa Zlatan, åhhhhh, passa, passa Zlatan!!!!

Nu har jag fått nya filmer från Discshop.se.
Perfekta filmer när jag ska stå och stryka undan all tvätt... då behöver man kärlek!!!

     

... och sen var dagen räddad!!!

Den 23 juni ska jag och en kompis gå och kolla synen!!! Det värsta är att jag tror att jag behöver glasögon.... jag vill inte!!! Jag passar inte i glasögon och linser går bort. Klockan 10.30 har jag fått tid så vi får väl vänta och se....
Om det nu är så att jag behöver glasögon så ska jag låna hem en hel massa för att prova och se vad alla ni tycker!

En grå och mulen fredag, usch! Jag vill ha SOL, SOL, SOL...
Vi som ska grilla goda grillspett idag, stackars T som måste stå där ute i kylan och grilla dom, regnjacka på!
Idag är jag ledig från jobb och ska snart köra och hämta barnen från skolan sen ska vi ha fredagsmys!
God mat, efterrätt och lite godis och senare en bra film, kanske lite Lips, vem vet!

Hälsade på vår granne idag för första gången... 2 1/2 år har dom bott granne med oss. Pratade lite om ditt & datt innan hon kom fram till det hon egentligen ville fråga om (som jag visste att hon skulle fråga om) - KASTANJETRÄDET!
Vi har ett stort kastanjeträde som våra två grannar hatar!
OCH? Inte vårt problem! Jag tycker att det är ett väldigt fint träd (även om det skitar ner mycket på hösten)!

Vi hade en trädfällare här förra månaden som lämnade en prisuppgift på vad det skulle kosta att fälla det., 5000 kronor plus moms... glöm det! Grannarna stör sig mer på trädet än vad vi gör!

Jag sa till grannen idag att dom har rätt till att klippa alla grenar som sticker över på deras sida. Hon var bara rädd för att trädet skulle se konstigt och fult ut, hon ville inte förstöra trädet. Hon skulle höra sig för med någon som kunde det bättre.
Varsågod! Betala själv!!!!

Imorgon blir det grillspett a`la Grekland.
Jag har precis lagt fläskkarrén i marinad som består av:

flytande milda
olivolja
oregano
pressade vitlöksklyftor
rivet citronskal
salt och peppar.

Imorgon ska jag trä dom på grillpinnarna (glöm inte att lägga dom i blöt) med vanlig gul lök mellan köttet.
Servera med pommes och tzatziki och ett gott grekiskt bröd.

Pick-nicks mat (familjen ska till Skrylle)

Grillspett med köttbullar, tjock grillkorv, kycklingfilé, svamp, lök och paprika.
Till det ska dom äta potatissallad och bröd.
Tänkte även skicka med jordgubbar och en god kaka.

Både jag och T slutade jobba kl. 17 idag så det blev stressat hem, packa pick-nick korgen och i väg igen.....
Alexandra och hennes kompisar skulle springa Kalvinknatet klockan 19. Såååå många bilar och ingen ledig plats att dumpa bilen på, kaos......
Betalade avgiften, 100 kr, fick startnummer 1295.
Alexandra sprang och ramlade i början av loppet men hon tog sig runt hela varvet ändå, bra jobbat!!!

Efteråt åt vi grillad kyckling, pasta, mozarellaost, färsk spenat och bröd, smaskens!
Nu ligger barnen i säng och jag sitter här...

Pastasallad med kyckling

1 grillad kyckling
sallad, blandade sorter
tomat
gurka
majs
stekt bacon
röd lök
pasta skruvar
melon, honung eller galia

Sås:
crème fraiche
gräddfil
majonäs
chilisås
salt och peppar

Enkel och god middag som passar bra nu på sommaren. Servera med ett gott bröd till.

Örtjärpar med sås

600 gr oxfärs
2 dl crème Rosmarin vitlök
1 ägg
salt och peppar

1 dl hönsbuljong
1 tsk soja

Blanda oxfärsen med 1 dl cremé Rosmarin&vitlök. Blands i ägg, salt och peppar.
Stek på svag värme så dom får fin färg, gör dom klara i ugen på 200 grader.

Vispa 1 dl cremé, buljong och soja.

Servera med potatis och lingon.

ORIENTALISK KYCKLINGWOK

300 gr kycklingfilé
2 vitlöksklyftor
(1 tsk riven ingefära)
 1 lök
2 röda paprikor
150 gr minimajs
150 gr sockerärtor
1 msk matolja
2 tsk sesamolja

Sås: 3 msk kinesisk soja
2 dl hönsbuljong
2 tsk honung
1 msk vinäger
1 tsk potatismjöl
salt och peppar

Skär kycklingen i strimlor och hacka vitlöken. Skala löken och skär den i tunna klyftor. Kärna ur och strimla paprikan. Dela minimajs och sockerärtorna i bitar. Hetta upp oljan i en wok. Lägg i vitlök och ingefära och fräs ett ögonblick. Lägg i köttet och stek i 3 minuter. Tillsätt grönsakerna och stek tillsammans i ytterligare 2 minuter under omrörning. Blanda alla ingredienserna till såsen och häll i woken. Låt koka upp och sjuda i ett par minuter. Smaka av med salt och peppar. Blanda i kokta nudlar eller servera dem till.

Ett sånt härligt väder vi har nu! Och inte bara det.... jag är ledig i dag från jobb, bara en sån sak!
Tänkte vara flitig i trädgården i dag, rensa ogräs och göra lite fint. Vår stora trädgård på 1100 kvm är i behov av lite kärlek och ompyssling, det var ett bra tag sen sist!

En ny familj har flyttat in i vår fågelholk i körbärsträdet. Familjen Gråsparv! Förra året bodde en blåmesfamilj i vårt träd.
Länge, länge satt jag och passade på att dom skulle lämna holken så jag kunde få en fin bild på dom....